ENTREVISTA a Pedro TRAPOTE, el dueño de las churrerías San Ginés: «Fui el rey de la noche»

Trapote, 86 años cumplidos, la viva estampa de cierto tipo de caballero español en verano con su camisa de hilo, sus bermudas de loneta y sus mocasines de gamuza, compró este edén “sin dinero, porque no lo tenía”, en 1978. El mismo año que adquirió el vetusto Teatro Eslava, en el corazón de Madrid, “a muy buen precio, porque los dueños, entre ellos Luis Escobar, marqués de las Marismas del Guadalquivir, y el marqués de Santo Floro querían a un comprador que tuviera cariño al local y mantuviera a los taquilleros y acomodadores”. Y Trapote los mantuvo. El entonces joven empresario, que ya tenía discotecas en Torremolinos, Marbella y Canarias y había visto “el potencial de los guiris y del turismo a la hora de divertirse”, se metió en dos años de obras y convirtió el antiguo coliseo en la discoteca Joy Eslava, que, junto al Teatro Barceló —que compró años más tarde y explotó bajo el nombre de Pachá—, se erigió en el epicentro del ocio nocturno madrileño de los últimos años del siglo XX. O sea, que he aquí al hombre que fue el rey de la noche y ahora dice ser “el rey de los churros”, porque las churrerías San Ginés, el negocio que adquirió también para que sus clientes acabaran la fiesta, es el único cuya gestión conserva.

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